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Vol.110

うどん県、香川の謎と実力全国にその名を馳せる讃岐うどん

稲庭や水沢をはじめ、日本には数々のおいしいご当地うどんがあるのに、うどん県と呼ばれるほど香川が全国に名を馳せている理由は何か。もちろん、県をあげてのプロモーションは大きい。だが2011年、県が「うどん県に改名しました」というコピーでPRを始める以前から、多くの日本人はうどんといえば太めでコシのある讃岐式のものを..... 続きを読む»

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