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Vol.74

北の大地にも春到来札幌で堪能するバラエティに富んだ旬の北海道グルメ

日本全体の食料自給率は40%弱と低く、農業従事者の高齢化やそれに伴う耕作放棄地とともに国が抱える大きな問題のひとつとなっているが、北海道だけは別。広大な耕作地を持つ大規模農家が多く、また四方を囲む海の豊かさにも支えられ、カロリーベースでも、生産額ベースでも..... 続きを読む»

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