Vol. 47

200基もの雪像と札幌グルメを堪能する札幌に今すぐ行きたくなる!雪まつりと絶品グルメ

今年で71回目を迎える
国内屈指の冬のイベント
夕暮れ後のライトアップを見た後は
絶品グルメを味わおう

北の大都市で楽しむ冬のビッグイベント

おとな旅プレミアム 札幌

今年も札幌に雪まつりのシーズンがやってきた。開催期間中、この街を目指して世界中から270万人以上が訪れる日本全国でも屈指の冬のフェスティバル。毎年、年が明けると陸上自衛隊が雪上訓練を兼ねて郊外から3万トンもの雪を会場へと運び始め、街は雪まつりに向けてテンションを高めていく。
本番初日となる2月はじめになると全国ニュースでも話題になり、自衛隊が作り上げた巨大かつ精巧な雪像の見事さや200基を超す雪像の数、雪像に映るプロジェクション・マッピングの華やかさが報じられるが、雪まつりの楽しみは雪像を眺めるだけではない。雪で造った大スライダーやスケートリンクなどのアトラクションに、ラーメン、スープカレー、サッポロビールなど地元の美食が楽しめるグルメブース、目の前で削り上げられる氷の彫刻など、多彩かつ魅力的な催しが目白押し。
雪と氷の世界を堪能した日の夜は、冷えた身体を温めてくれる名物料理がいっそう染みる。雪まつり会場は繁華街にあるため、付近にはラーメンやジンギスカンなど熱々メニューの名店も数多い。また、札幌では夕食やお酒のシメにパフェを食すのが定番。北海道では夏より冬にアイスの売り上げが増すというが、道産子の流儀に倣い、深夜まで店を開けるパフェ専門店を訪れてみるのもおすすめ。


門外不出のタレで味わうジンギスカン

■成吉思汗 だるま本店(じんぎすかん だるまほんてん)

おとな旅プレミアム 札幌

雪まつりが始まってから4年後の昭和29(1954)年に創業したジンギスカンの老舗。札幌でも屈指の人気店で、店頭の行列も珍しくない。店に入ると、注文せずとも七輪に炭が置かれ、野菜や肉が供される。肉、野菜のお代わりやビール、ライスなどは、もちろん別途注文できるが、まずは基本のメニューをどうぞ、という訳で、席に着いてすぐにアツアツのジンギスカンが味わえるのがうれしい。 創業以来、門外不出だという甘辛のタレで味わうマトンは毎日、開店前に届くという抜群の鮮度。運がよければ数量限定で用意されるヒレ肉や上肉に出会えることもある。手作りのキムチやチャンジャもおいしい。


おとな旅プレミアム 札幌

電話番号:011-552-6013
住所:札幌市中央区南5西4クリスタルビル1F
営業時間:17:00~翌3:00(LO翌2:30)
休業日:無休
アクセス:地下鉄・すすきの駅から徒歩4分
駐車場:なし
(『おとな旅プレミアム札幌・小樽・富良野 旭山動物園 ’19-‘20年版』P.36)


札幌味噌ラーメンの代名詞

■すみれ 札幌すすきの店(すみれ さっぽろすすきのてん)

おとな旅プレミアム 札幌

昭和39(1964)年創業と、こちらも老舗の有名店。塩や醤油もおいしいが、看板メニューは何と言っても味噌ラーメン。丼に箸を入れると、縮れた中太麺が熱く濃厚なスープを絡めながら掬い上げる札幌らしい王道の1杯だ。辛いもの好きなら、トッピングの辛玉を追加オーダーし、後半、スープに溶かしながら味わうのもおすすめ。対して昔風ラーメンは、魚介の香りが食欲をそそる、あっさり醤油味。チャーシューやメンマのほか、ナルトや海苔が載せられており、味もビジュアルも懐かしい。


おとな旅プレミアム 札幌

▲味噌ラーメン
まろやかな味噌の旨みが伝わるスープ、具の香ばしさ、コシのある中太縮れ麺、
しょうがのキレが魅力の王道の味


電話番号:011-200-4567
住所:札幌市中央区南3西3-9-2ピクシスビル2F
営業時間:17:00~翌3:00(LO) 日曜、祝日は~24:00(LO)
休業日:無休
アクセス:地下鉄・すすきの駅から徒歩1分
駐車場:なし
(『おとな旅プレミアム札幌・小樽・富良野 旭山動物園 ’19-‘20年版』P.39)


一期一会の旬を味わう夜パフェ専門店

■Parfaiteria Pal(パフェテリア パル)

おとな旅プレミアム 札幌

フルーツを始め、旬の食材をふんだんに使ったソルベやジェラート、生クリームなど、1つ1つのパーツにこだわり、注文が入ってから丁寧に組み立てるパフェがおいしいと、夜な夜な行列ができる人気店。
可能な限り北海道産の材料を用いたパフェは、すべて期間限定で市場の状況次第でメニューが変わるが、どれも甘さ控えめ。ビターなカカオや酸味の効いたフルーツを配すなど、お酒の後にさっぱりスルスルと食べられる大人の味わいだ。ナッツやメレンゲ、ガレットなど、食感のコントラストも楽しい逸品揃い。


おとな旅プレミアム 札幌

▲ピスタチオとチョコレートのパフェ


電話番号:011-200-0559
住所:札幌市中央区南4西2南4西2ビル6F
営業時間:18:00~翌2:00(LO翌1:30)
休業日:無休
アクセス:地下鉄・すすきの駅から徒歩3分
(『おとな旅プレミアム札幌・小樽・富良野 旭山動物園 ’19-‘20年版』P.43)


画像素材: PIXTA 他


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